6489 H hostinský, hostinská

Denné štúdium určené pre dievčatá a chlapcov.

Dĺžka prípravy:

3 roky
v týždenných cykloch sa streda teoretické vyučovanie s odborným výcvikom

Podmienky prijatia:

úspešné absolvovanie ZŠ
zdravotný preukaz
logické myslenie, pamäť, postreh a spoločenské vystupovanie
úspešné zvládnutie prijímacieho konania

Profil absolventa:

Absolvent trojročného učebného odboru je pripravený pre prácu vo všetkých stravovacích zariadeniach, kde prevláda strojová výroba s modernou mechanizáciou a využitím výpočtovej techniky. Ovláda bezpečnostné, hygienické i protipožiarne predpisy, evidenciu v závodoch spoločného stravovania a zásady uplatňovania gastronomických pravidiel. Pozná potraviny, nápoje a technológiu ich výroby, technické vybavenie pracoviska, zásady organizácie prevádzky ubytovacích zariadení. Ovláda tvorbu cien v zmysle platných predpisov v súčasnom národnom hospodárstve. Pozná základy stravovania a s tým súvisiace práce, vie prijímať a registrovať objednávky jedál a nápojov a účtovať ich. Absolvent ovláda spoločenské pravidlá správania. Má kultivované vystupovanie voči hosťom, s ktorými môže komunikovať v nemeckom alebo anglickom jazyku.

Odborné predmety: