Kávové víťazstvá

Dňa 10. mája 2022 sa žiačka druhého ročníka hotelovej akadémie Barbora Kolevová  zúčastnila baristickej súťaže - 13. ročníka FOURFEST – EUROAKADEMIK GASTRO 2022,  Medzinárodných majstrovstiev Banskobystrického kraja v odborných zručnostiach žiakov stredných odborných škôl, organizovaných SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota.

Tematikou 13. ročníka bola „Jar – obdobie farieb, vôní a chutí“.

Súťaž bola organizovaná v kategórii Junior. 

V časovom limite 10 minút musela  pripraviť dve porcie espressa, dve porcie cappuccina, dve porcie voľného alkoholického nápoja do súťaže sa prihlásilo 28 súťažiacich.

Odborná porota hodnotila chuťovú kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť a harmóniu. Dôležitá bola aj slovná prezentácia, celkový dojem, použitie správnych šálok a doplnkov.

Ďalším kritériom bola úroveň ovládanie baristickej techniky – správne používanie kávovaru, mlynčeka, čistota a hygiena pracoviska.

Hodnotila aj osobné vystúpenie, kreativitu, vzťah k obecenstvu, k porote, odborné vyjadrovanie a znalosť o káve.

Barbora v spomínaných kategóriách obstála najlepšie a na jej premiérovom vystúpení si vybojovala prvé miesto. Srdečne gratulujeme a želáme v baristickom umení veľa úspechov. 

Naša škola sa dňa 15. 6. 2022 zúčastnila na ďalšej baristickej súťaži Barista Junior 2022  v Nových Zámkoch. Do súťaže sa prihlásili žiačky druhého ročníka hotelovej akadémie Barbora Kolevová a Klaudia Reisová. 

Zmerali si svoje baristické skúsenosti, vsadili na elegantný servis, kreatívne miešané nápoje, odborne zvládnuté espressá a cappuccina a dokonalé vystúpenie pred odbornou komisiou.

Barbora aj Klaudia sa zamerali na prepracovanú prezentáciu, zvolili si zaujímavé témy - astronómia a svet cigár, použili svoj vlastný jedinečný štýl, kvalitu a odbornosť.

Po spočítaní bodov odbornou porotou komisia sa Klaudia Reisová umiestnila na 1. mieste  a Barbora Kolevová získala cenu za najlepšiu techniku.

Srdečne gratulujeme a želáme  v baristickom umení veľa úspechov. 

Mgr. Anna Králiková