Erasmus plus - Odborná stáž našich zamestnancov

Dňa 14. septembra 2018 sa vrátili tri naše zamestnankyne Ing. Tatiana Sigetová, Ing. Monika Bieliková a Mgr. Mária Konečná z 12- dňovej stáže v rámci projektu Erasmus +. Projekt Stredomorská gastronómia- rozvoj odborných zručností, bol našej škole schválený národnou agentúrou v máji roku 2018.

V čase od 3.9.2018  do 14.9.2018  trávili naše kolegyne čas v reštauračných zariadeniach spoločnosti Grupo La Reserva v Málage. Cieľom tejto zahraničnej odbornej stáže bolo získať , čo najviac vedomostí a zručností týkajúcich sa stredomorskej gastronómie a práce s rybami a morskými plodmi  Účastníčky mohli na vlastné oči vidieť prípravu morských plodov a rýb, nové spôsoby tranžírovania rýb, prípravu typických španielskych jedál a zároveň mali možnosť pod vedením tútora  jednotlivé postupy a recepty vyskúšať.  

" Sme šťastné , že sme dostali možnosť absolvovať takýto typ stáže a rozšíriť si tak okruh našich vedomostí a zručností.  S radosťou budeme nadobudnuté vedomosti a zručnosti odovzdávať ďalej naším žiakom , kolegom ako aj širokej verejnosti ."  ( Mgr. Mária Konečná)

Počas osobného voľna účastníčky stáže spoznávali kultúru, zvyky a históriu Andalúzie. Zúčastnili sa výletu do typickej španielskej dedinky Mijas, kde mali v rámci somelierskeho kurzu možnosť ochutnať typické španielske vína, navštívili anglické mesto Gibraltár, prešli slávnou Kráľovskou cestou   a zašportovali si  na kajakoch a segwayoch. Počas stáže tiež absolvovali  kurz varenia paelli .

Na záver odbornej stáže účastníčky získali certifikát o absolvovaní stáže vydaný reštauráciou  a od sprostredkujúcej organizácie im bol udelený certifikát potvrdzujúci ich účasť na jednotlivých čiastkových kurzoch. Taktiež im v priebehu mesiaca október bude udelený Europass mobility, ktorým ich stáž nadobudne medzinárodnú platnosť.

Ing. Sigetová, Ing. Bieliková, Mgr. Konečná