Erasmus + 2017
Dňa 15. septembra 2017 sa vrátili dve naše zamestnankyne Mgr. Ľubica Zemanovičová a Bc. Lívia Minichová z dvojtýždňovej stáže v rámci projektu Erasmus +. Projekt Spoznávame stredomorskú gastronómiu- získavanie nových vedomostí a zručností, bol našej škole schválený národnou agentúrou v máji roku 2017.
V čase od 1.9.2017- do 15.9.2017 sa im prechodným domovom stalo slnečné andalúzske mesto - Málaga. Stáž, ktorej cieľom bolo získať , čo najviac vedomostí a zručností týkajúcich sa stredomorskej gastronómie a práce s rybami a morskými plodmi , prebiehala v reštauráciách v historickom centre Málagy. Kolegynky mali možnosť na vlastné oči vidieť prípravu morských plodov a rýb, nové spôsoby tranžírovania rýb, prípravu typických španielskych jedál a zároveň mali možnosť pod vedením tútora jednotlivé recepty vyskúšať. Na oplátku zas oni španielskemu personálu pripravili jedlá slovenskej kuchyne.
Súčasťou stáže bola aj návšteva hotelovej školy Santo Domingo ako aj vyššej gastronomickej školy. Účelom návštevy týchto škôl bolo oboznámenie sa so španielskym školským systémom v oblasti odborného vzdelávania a následne porovnanie jednotlivých systémov.
Vo voľnom čase účastníčky stáže spoznávali kultúru, zvyky a históriu Andalúzie. Zúčastnili sa výletu do typickej španielskej dedinky Mijas, kde mali v rámci somelierskeho kurzu možnosť ochutnať typické španielske vína, navštívili anglické mesto Gibraltár, prešli slávnou Kráľovskou cestou a zároveň si s našimi žiakmi, (ktorých čakajú ešte ďalšie dva týždne stáže) zašportovali na kajakoch. Absolvovali kurz varenia paelli a posledný večer mali možnosť stráviť typický španielsky večer v rytme flamenca.
Sú už síce doma, plné dojmov a zážitkov, ale neotáľajú a tak škola ako aj verejnosť sa v blízkej budúcnosti môžu tešiť na ukážku všetkého ,čo sa počas svojej stáže naučili.
Na záver odbornej stáže účastníčky získali certifikát o absolvovaní stáže vydaný reštauráciou La reserva de Olivo, ako aj certifikát potvrdzujúci ich pobyt na odborných školách. od sprostredkujúcej organizácie im bol udelený certifikát potvrdzujúci ich účasť na jednotlivých čiastkových kurzoch.
Sme na ne právom hrdé, ako prezentovali našu školu v zahraničí.
Mgr. Placeková
