6445 K kuchár

Denné štúdium určené pre dievčatá a chlapcov.

Dĺžka vzdelávania a prípravy:

• 4 roky, ukončené maturitnou skúškou

Podmienky prijatia:

• úspešné ukončenie 9. ročníka ZŠ
• zdravotná spôsobilosť
• vyhovenie kritériám prijímacieho konania

Profil absolventa:

Absolvent študijného odboru kuchár je kvalifikovaný odborník, schopný samostatne pracovať v oblasti spoločného stravovania ako pracovník v reštauráciách, hoteloch, v ostatných zariadeniach spoločného stravovania a ako samostatne činná osoba.

Absolvent ovláda práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál. Absolvent podľa platnej klasifikácie zamestnaní môže byť zaradený ako kuchár v reštauráciách, hoteloch a ostatných zariadeniach spoločného stravovania alebo ako živnostník po získaní potrebnej praxe.