Študenti IV.K, hotelovej akadémie, absolvovali 11.6.2025 odbornú exkurziu v prevádzke McDonald´s Prievidza. Cieľom bolo spoznať fungovanie modernej gastronomickej prevádzky v praxi. Vedúci im priblížil organizačnú štruktúru, zásady riadenia a denný chod podniku. Zameral sa aj na dodržiavanie hygienických predpisov, bezpečnosť práce a systém školení zamestnancov. Žiaci si prezreli skladové priestory, kuchyňu aj odbytový priestor. Mali možnosť sledovať technologické postupy pri príprave jedál. Dozvedeli sa, ako prebieha prijímanie tovaru, jeho skladovanie a spracovanie. Študenti mali možnosť diskutovať, klásť otázky. Odpovede im poskytli cenný pohľad na realitu práce v gastro sektore. Exkurzia bola zaujímavým spestrením výučby a motiváciou do ďalšieho štúdia.
Ing. Mihálová H.
