Birell Junior Challenge 2025

Celoslovenská súťaž stredných škôl v čapovaní piva

„Sládok pivo varí, hostinský ho robí.“
— stará pivárska pravda

Správne načapované pivo je nielen osviežením, ale aj dôkazom remeselnej zručnosti, profesionálneho prístupu a citlivého servisu. Práve táto filozofia stála pri zrode unikátnej celoslovenskej súťaže Birell Junior Challenge 2025, ktorá dáva priestor študentom gastronomických odborov ukázať svoje majstrovstvo v čapovaní piva.

Birell Junior Challenge 2025 sa konal 8. apríla 2025 v priestoroch reštaurácie Meridiana Bojnice resort. Do súťaže sa zapojilo 9 stredných škôl z celého Slovenska a svoje zručnosti predviedlo 21 mladých výčapníkov, ktorí sa postavili pred odbornú porotu a širokú verejnosť. Hodnotila sa nielen technika čapovania, ale aj celkový servis, komunikácia s hosťom a výsledný dojem – pretože čapovať pivo je umenie, ktoré začína pri výrobe a končí až úsmevom spokojných zákazníkov.

Zaradenie odboru výčapník medzi súťažné disciplíny nie je náhodné. Ide o profesiu, ktorá si zaslúži uznanie a podporu – a práve takto chceme našim študentom ukázať, že aj poctivý výčapník je dôležitou súčasťou moderného gastronómického sveta.

Súťaž Birell Junior Challenge 2025 bola nielen o súťažení, ale aj o vzájomnej inšpirácii, nadšení pre remeslo a budovaní rešpektu voči povolaniam, ktoré stoja za každým kvalitným gastronomickým zážitkom.

Srdečne ďakujeme všetkým partnerom a sponzorom, ktorí svojou podporou prispeli k úspešnému priebehu súťaže:

Plzeňský Prazdroj Slovensko akciová spoločnosť,  Reštaurácia Meridiana Bojnice rezort, Škola Baristu Stanislava Cibuľu, Cipolla Caffee, Barista Rajo, Viki Bar pizzeria, Up In Smoke, Vlčie sirupy, Barrack Bowling,  Mesto Prievidza, Mackine torty, Neway salón, Digitech, Koliba pacho, Inktech, Sargummi, Asia express, Jantár Club, Biotech USA, Schnitzel Platz, Palacinka, BidFood, Tesco, Klaudia Kostolániová a Predmetová komisia telesnej a športovej výchovy SOŠ obchodu a služieb v Prievidzi