2980 H PRACOVNÍK V POTRAVINÁRSTVE
– VÝROBA TRVANLIVÝCH POTRAVÍN
Denné štúdium určené pre dievčatá a chlapcov.
Dĺžka prípravy:
- 3 roky, ukončená výučným listom
Stupeň vzdelania:
- stredné odborné vzdelanie
Podmienky prijatia:
- úspešné absolvovanie ZŠ
- zdravotná spôsobilosť
- úspešné zvládnutie prijímacieho pokračovania
Charakteristika obsahu vzdelávania a prípravy:
Všeobecná zložka vzdelávania v odbore vychádza zo skladby všeobecno-vzdelávacích predmetov učebného plánu.
V jazykovej časti vzdelávania je príprava zameraná na slovnú a písomnú komunikáciu, na ovládanie odborného prejavu
v slovenskom jazyku, na vyjadrovanie v bežných situáciách spoločenského alebo pracovného styku v anglickom jazyku.
V časti odborného vzdelávania je vzdelávanie zamerané na oblasť teoretickú a praktickú. Absolvent je pripravený na výkon odborných technických
a technologických činností v jednotlivých oblastiach potravinárskeho priemyslu. V oblasti dehydratovaných výrobkov ovláda vlastnosti surovín
potrebných na ich výrobu, postupy konzerva?ných metód, prípravu polievok, bujónov, fixov, papyrusových hmôt. V oblasti spracovania mäsa pozná
druhy mias, spôsob konzervácie, výrobu mäsových výrobkov. V oblasti pekárstva pozná suroviny na výrobu chleba, pečiva a cukrárskych výrobkov,
ovláda balenie výrobkov a ich expedíciu, vie posúdiť chyby výrobkov v jednotlivých oblastiach potravinárskej výroby. Absolvent ovláda základné
princípy hygienických predpisov.
Výhody absolventa:
- Isté zamestnanie v potravinárskej spoločnosti Nestlé Slovensko s.r.o.
- Možnosť pracovného uplatnenia nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí
- Získanie benefitov ponúkaných spoločnosťou Nestlé